Gebratene Nudeln mit Gemüse

Name: Gebratene Nudeln mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Mie-Nudeln; 1 Stück rote Paprika; 2 Stück Karotten; 200 g Brokkoli; 150 g Zuckerschoten; 60 ml Sojasauce; 20 ml Sesamöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 20 g frischer Ingwer; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 3 g Chiliflocken; 20 g Sesam

Schnelle asiatische Bratnudeln mit knackigem Gemüse in würziger Sojasauce. In einer Pfanne gemacht und in unter 30 Minuten auf dem Tisch..

⏱

Kochzeit

30 min

🍽️

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

400 kcal

Kalorien

12 g

Eiweiß

12 g

Fett

60 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~4,35 € · ~1,10 €/Portion

Zubereitung

1
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen, kalt abspülen und mit etwas Sesamöl vermengen, damit sie schön locker bleiben.
2
Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden, den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Knoblauch und Ingwer fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3
Restliches Sesamöl in einem Wok stark erhitzen. Karotten und Brokkoli 3 Minuten pfannenrühren, dann Paprika und Zuckerschoten zugeben und 2 Minuten weiterbraten.
4
Knoblauch und Ingwer zugeben und kurz mitbraten. Nudeln und Sojasauce untermischen und alles 2 Minuten kräftig durchschwenken.
5
Mit Chiliflocken abschmecken und mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren.