Zubereitung

1. 1

   Hähnchen in 3 cm große Würfel schneiden. Aus 60 ml Olivenöl, dem Saft der Zitrone, Oregano, 2 gepressten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und das Fleisch darin wenden.

2. 2

   Das Hähnchen abgedeckt im Kühlschrank marinieren. Währenddessen 8 Holzspieße wässern, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.

3. 3

   Für das Tzatziki die Gurke grob reiben, kräftig salzen und nach 10 Minuten gründlich ausdrücken. Mit Joghurt, der restlichen geriebenen Knoblauchzehe, gehacktem Dill und 15 ml Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.

4. 4

   Die Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken. Grill oder Grillpfanne stark erhitzen und die Spieße rundum grillen, bis sie goldbraun gebrandet und innen gerade durchgegart sind.

5. 5

   Souvlaki mit dem kalten Tzatziki und Zitronenspalten servieren.