Ofengemüse mit gebackenem Feta und Honig-Thymian

⏱ 50 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 12 Zutaten

Zutaten

  • 400 g Frühkartoffeln
  • 2 Stück Zucchini
  • 2 Stück rote Paprika
  • 1 Stück Aubergine
  • 300 g Kirschtomaten
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 60 ml Olivenöl
  • 200 g Feta am Stück
  • 20 ml Honig
  • 4 Stück Zweige Thymian
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln halbieren, Zucchini in dicke Halbmonde, Paprika in Streifen und Aubergine in Würfel schneiden. Zwiebel in Spalten teilen.
  2. Kartoffeln mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer auf einem großen Blech mischen und vorrösten, damit sie einen Vorsprung bekommen.
  3. Restliches Gemüse mit dem übrigen Öl mischen und aufs Blech geben. Den Feta im Ganzen in die Mitte setzen, alles mit den Thymianzweigen belegen.
  4. Weiterbacken, bis das Gemüse gebräunt und der Feta weich ist. Zum Schluss den Honig über Feta und Gemüse träufeln und direkt vom Blech servieren.
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Ofengemüse mit gebackenem Feta und Honig-Thymian – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
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Ofengemüse mit gebackenem Feta und Honig-Thymian

Ein Blech, null Stress: buntes Sommergemüse und Frühkartoffeln rösten im Ofen, in der Mitte wird ein ganzes Stück Feta cremig-weich mitgebacken. Honig und Thymian machen daraus ein Abendessen mit Wow-Effekt..

⏱

Kochzeit

50 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

12

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Nährwerte

pro Portion

420 kcal

Kalorien

14 g

Eiweiß

27 g

Fett

30 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~12,70 € · ~3,20 €/Portion
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Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln halbieren, Zucchini in dicke Halbmonde, Paprika in Streifen und Aubergine in Würfel schneiden. Zwiebel in Spalten teilen.

  2. 2

    Kartoffeln mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer auf einem großen Blech mischen und vorrösten, damit sie einen Vorsprung bekommen.

  3. 3

    Restliches Gemüse mit dem übrigen Öl mischen und aufs Blech geben. Den Feta im Ganzen in die Mitte setzen, alles mit den Thymianzweigen belegen.

  4. 4

    Weiterbacken, bis das Gemüse gebräunt und der Feta weich ist. Zum Schluss den Honig über Feta und Gemüse träufeln und direkt vom Blech servieren.

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