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Kung Pao Hähnchen
Saftige Hähnchenwürfel im Wok mit gerösteten Erdnüssen, getrockneten Chilis und Sichuanpfeffer in glänzender Sauce. Feurig, nussig und in einer Viertelstunde fertig..
Kochzeit
32 min
Portionen
4
Zutaten
13
Nährwerte
pro Portion388 kcal
Kalorien
34 g
Eiweiß
20 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und mit etwas Sojasauce und der Hälfte der Speisestärke marinieren.
- 2
Für die Sauce restliche Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup und die übrige Speisestärke glatt verrühren.
- 3
Erdnussöl im Wok erhitzen und die getrockneten Chilischoten mit dem Sichuanpfeffer kurz aromatisch anrösten.
- 4
Die Hähnchenwürfel zugeben und bei starker Hitze rundum kräftig anbraten.
- 5
Gehackte Knoblauchzehen, Ingwer, gewürfelten Staudensellerie und Frühlingszwiebeln mitbraten, die Sauce angießen und kurz binden lassen.
- 6
Zum Schluss die Erdnüsse unterrühren und sofort mit Reis servieren.
