Zubereitung

1. 1

   Den Klebreis mehrfach mit kaltem Wasser waschen, bis es klar bleibt, dann mindestens 30 Minuten einweichen und abgießen.

2. 2

   Den abgetropften Reis in einem Dämpfkorb über kochendem Wasser garen, bis er glasig und weich ist.

3. 3

   Kokosmilch mit Zucker und Salz in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker löst. Die Hälfte davon unter den heißen Reis rühren und 10 Minuten ziehen lassen.

4. 4

   Die Mango schälen und in Spalten schneiden. Den Reis mit den Mangospalten anrichten, mit der restlichen Kokossauce beträufeln und mit Sesam bestreuen.