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Mango Sticky Rice
Das berühmte thailändische Dessert aus warmem Klebreis in süßer Kokossauce mit saftiger Mango. Cremig, fruchtig und ganz ohne tierische Zutaten..
Kochzeit
50 min
Portionen
4
Zutaten
6
Nährwerte
pro Portion541 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
21 g
Fett
83 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Den Klebreis mehrfach mit kaltem Wasser waschen, bis es klar bleibt, dann mindestens 30 Minuten einweichen und abgießen.
- 2
Den abgetropften Reis in einem Dämpfkorb über kochendem Wasser garen, bis er glasig und weich ist.
- 3
Kokosmilch mit Zucker und Salz in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker löst. Die Hälfte davon unter den heißen Reis rühren und 10 Minuten ziehen lassen.
- 4
Die Mango schälen und in Spalten schneiden. Den Reis mit den Mangospalten anrichten, mit der restlichen Kokossauce beträufeln und mit Sesam bestreuen.
