Brokkoli-Käse-Nuggets aus dem Ofen

⏱ 42 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 9 Zutaten

Zutaten

  • 400 g Brokkoli
  • 100 g geriebener Gouda
  • 80 g zarte Haferflocken
  • 40 g Semmelbrösel
  • 2 Stück Eier
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Brokkoli in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut ausdrücken.
  2. Brokkoli fein hacken und mit geriebenem Gouda, Haferflocken, Semmelbröseln, Eiern und gepresstem Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und die Masse 10 Minuten quellen lassen.
  3. Mit feuchten Händen etwa 20 kleine Nuggets formen, auf das Blech setzen und leicht flach drücken.
  4. Nuggets 22 Minuten goldbraun backen, dabei nach der Hälfte wenden. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
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Brokkoli-Käse-Nuggets aus dem Ofen
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Brokkoli-Käse-Nuggets aus dem Ofen

Knusprige Nuggets aus fein gehacktem Brokkoli, würzigem Gouda und Haferflocken – im Ofen gebacken statt frittiert. Ein Lieblingssnack, bei dem auch Gemüsemuffel gern zugreifen..

⏱

Kochzeit

42 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

9

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Nährwerte

pro Portion

230 kcal

Kalorien

14 g

Eiweiß

12 g

Fett

16 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~2,95 € · ~0,75 €/Portion
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Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Brokkoli in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut ausdrücken.

  2. 2

    Brokkoli fein hacken und mit geriebenem Gouda, Haferflocken, Semmelbröseln, Eiern und gepresstem Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und die Masse 10 Minuten quellen lassen.

  3. 3

    Mit feuchten Händen etwa 20 kleine Nuggets formen, auf das Blech setzen und leicht flach drücken.

  4. 4

    Nuggets 22 Minuten goldbraun backen, dabei nach der Hälfte wenden. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

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