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Gemüse-Tian aus der Provence
Hauchdünn geschichtete Scheiben von Zucchini, Aubergine und Tomate, mit Thymian und Gruyère goldbraun überbacken. Ein Ofengericht, bei dem das Auge mitisst..
Kochzeit
80 min
Portionen
4
Zutaten
12
Nährwerte
pro Portion282 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
14 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln, Zucchini, Aubergine und Strauchtomaten ebenfalls in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden.
- 2
Rote Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, in etwas Olivenöl glasig dünsten und auf dem Boden einer runden Auflaufform verteilen.
- 3
Gemüse- und Kartoffelscheiben stehend und dicht an dicht kreisförmig einschichten, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- 4
Mit geriebenem Gruyère und Semmelbröseln bestreuen und im Ofen goldbraun backen, bis das Gemüse weich ist.
