Zubereitung

1. 1

   Frischkäse mit Zitronensaft, gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.

2. 2

   Paprika und Karotte in feine Stifte schneiden, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.

3. 3

   Tortillas mit der Frischkäsecreme bestreichen. Spinat, Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln gleichmäßig darauf verteilen.

4. 4

   Die Tortillas fest aufrollen und mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit sie sich gut schneiden lassen.

5. 5

   Die Rollen in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und als Häppchen anrichten.