Ofen-Fenchel mit Parmesan

⏱ 48 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 7 Zutaten

Zutaten

  • 2 Stück Fenchelknollen
  • 20 ml Olivenöl
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 0.5 Stück Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Fenchel putzen, das zarte Grün beiseitelegen und die Knollen in etwa 1,5 cm dicke Spalten schneiden.
  3. Spalten mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein Blech legen und mit Zitronensaft beträufeln.
  4. 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun karamellisieren.
  5. Mit Parmesan bestreuen und weitere 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, dann mit dem Fenchelgrün bestreuen.
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Ofen-Fenchel mit Parmesan
📖 Culinse
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Ofen-Fenchel mit Parmesan

In Spalten geschnittener Fenchel im Ofen karamellisiert und mit Parmesan gratiniert. Das milde Anis-Aroma wird süßlich und zart — eine feine warme Beilage..

⏱

Kochzeit

48 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

7

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Nährwerte

pro Portion

160 kcal

Kalorien

7 g

Eiweiß

11 g

Fett

9 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~1,40 € · ~0,35 €/Portion
  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. 2

    Fenchel putzen, das zarte Grün beiseitelegen und die Knollen in etwa 1,5 cm dicke Spalten schneiden.

  3. 3

    Spalten mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein Blech legen und mit Zitronensaft beträufeln.

  4. 4

    25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun karamellisieren.

  5. 5

    Mit Parmesan bestreuen und weitere 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, dann mit dem Fenchelgrün bestreuen.

Ofen-Fenchel mit Parmesan Rezept | Culinse