Zubereitung

1. 1

   Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Fenchel putzen, das zarte Grün beiseitelegen und die Knollen in etwa 1,5 cm dicke Spalten schneiden.

3. 3

   Spalten mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein Blech legen und mit Zitronensaft beträufeln.

4. 4

   25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun karamellisieren.

5. 5

   Mit Parmesan bestreuen und weitere 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, dann mit dem Fenchelgrün bestreuen.