Einfache Hähnchen-Paella

Name: Einfache Hähnchen-Paella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Paella-Reis; 500 g Hähnchenschenkel; 1 Stück rote Paprika; 150 g Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 1 Dose gehackte Tomaten; 800 ml Hühnerbrühe; 1 Prise Safran; 10 g geräuchertes Paprikapulver; 40 ml Olivenöl; 1 Stück Zitrone

Alltagstaugliche Paella mit saftigem Hähnchen, Safran-Reis und knuspriger Kruste am Pfannenboden. Der spanische Ein-Pfannen-Klassiker gelingt ganz ohne Spezialzubehör..

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Kochzeit

55 min

🍽️

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

540 kcal

Kalorien

32 g

Eiweiß

18 g

Fett

62 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~6,70 € · ~1,70 €/Portion

Zubereitung

1
Hähnchenschenkel in Stücke teilen, salzen und in Olivenöl in einer weiten Pfanne rundum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen.
2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Bratfett andünsten. Geräuchertes Paprikapulver und gehackte Tomaten zugeben und einige Minuten einkochen.
3
Reis und Safran einrühren, mit heißer Brühe aufgießen und das Hähnchen zurücklegen. Ohne Rühren 18 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
4
Erbsen aufstreuen und weitere zwei Minuten garen, bis sich am Boden eine leichte Kruste bildet.
5
Die Paella vom Herd nehmen, fünf Minuten ruhen lassen und mit Zitronenspalten servieren.