Zubereitung

1. 1

   Gurke grob raspeln, mit etwas Salz vermengen und 10 Minuten in einem Sieb entwässern.

2. 2

   Geraspelte Gurke portionsweise in den Händen kräftig ausdrücken, bis fast keine Flüssigkeit mehr austritt.

3. 3

   Griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Olivenöl und Essig glatt rühren.

4. 4

   Ausgedrückte Gurke und gehackten Dill unterrühren und die Creme mit Salz abschmecken.

5. 5

   Mindestens 1 Stunde kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.