Original griechisches Tzatziki

Name: Original griechisches Tzatziki
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g griechischer Joghurt; 1 Stück Salatgurke; 2 Zehen Knoblauch; 20 ml Olivenöl; 10 ml Weißweinessig; 0.5 Bund Dill; 1 Prise Salz

Cremiger griechischer Joghurt mit entwässerter Gurke, Knoblauch und Olivenöl — die Technik gegen wässriges Tzatziki. Der frische Klassiker zu Gegrilltem und Fladenbrot..

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Kochzeit

15 min

🍽️

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

140 kcal

Kalorien

6 g

Eiweiß

10 g

Fett

6 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~2,80 € · ~0,70 €/Portion

Zubereitung

1
Gurke grob raspeln, mit etwas Salz vermengen und 10 Minuten in einem Sieb entwässern.
2
Geraspelte Gurke portionsweise in den Händen kräftig ausdrücken, bis fast keine Flüssigkeit mehr austritt.
3
Griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Olivenöl und Essig glatt rühren.
4
Ausgedrückte Gurke und gehackten Dill unterrühren und die Creme mit Salz abschmecken.
5
Mindestens 1 Stunde kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.