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Tteokbokki — scharfe Reiskuchen
Koreanisches Streetfood: zähe Reiskuchen in scharf-süßer Gochujang-Sauce mit Frühlingszwiebeln und Sesam. In 20 Minuten auf dem Teller..
⏱
Kochzeit
25 min
🍽️
Portionen
3
🧂
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion410 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
3 g
Fett
87 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Falls die Reiskuchen fest oder getrocknet sind, sie 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- 2
Gemüsebrühe mit Gochujang, Zucker, Sojasauce und gehacktem Knoblauch in einer Pfanne aufkochen.
- 3
Die Reiskuchen zugeben und unter Rühren etwa 8 Minuten köcheln, bis die Sauce dick und glänzend ist.
- 4
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, unterheben und alles mit Sesam bestreut servieren.
