Kürbis-Gnocchi-Pfanne

⏱ 30 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 9 Zutaten

Zutaten

  • 500 g Gnocchi
  • 400 g Hokkaido-Kürbis
  • 100 g Blattspinat
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 100 ml Sahne
  • 40 g geriebener Parmesan
  • 20 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Kürbis waschen, entkernen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kürbiswürfel 10 Minuten goldbraun braten.
  3. Gnocchi zugeben und weitere 6 Minuten braten, bis sie knusprige Stellen bekommen.
  4. Knoblauch und Spinat unterrühren und den Spinat zusammenfallen lassen.
  5. Sahne und Parmesan zugeben, salzen, pfeffern und 2 Minuten cremig köcheln lassen.
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Kürbis-Gnocchi-Pfanne
📖 Culinse
vegetarischschnelleinfachitalienisch

Kürbis-Gnocchi-Pfanne

Knusprig gebratene Gnocchi mit weichen Kürbiswürfeln, frischem Spinat und einer Parmesan-Sahne. Ein wärmendes Pfannengericht in nur 25 Minuten..

⏱

Kochzeit

30 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

9

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Nährwerte

pro Portion

385 kcal

Kalorien

11 g

Eiweiß

17 g

Fett

47 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~3,45 € · ~0,85 €/Portion
  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Kürbis waschen, entkernen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.

  2. 2

    Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kürbiswürfel 10 Minuten goldbraun braten.

  3. 3

    Gnocchi zugeben und weitere 6 Minuten braten, bis sie knusprige Stellen bekommen.

  4. 4

    Knoblauch und Spinat unterrühren und den Spinat zusammenfallen lassen.

  5. 5

    Sahne und Parmesan zugeben, salzen, pfeffern und 2 Minuten cremig köcheln lassen.

Kürbis-Gnocchi-Pfanne Rezept | Culinse