Hähnchen-Kokos-Curry

⏱ 35 min · 🍽 4 Portionen · 🧂 8 Zutaten

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 400 ml Kokosmilch
  • 30 g rote Currypaste
  • 200 g Paprika
  • 150 g Zwiebel
  • 30 ml Pflanzenöl
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Hähnchen in mundgerechte Streifen schneiden. Zwiebel in Spalten, Paprika in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Currypaste 1 Minute anrösten, bis sie duftet.
  3. Hähnchen zugeben und bei hoher Hitze rundum anbraten, dann Zwiebel und Paprika 3 Minuten mitbraten.
  4. Mit Kokosmilch ablöschen und 12 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz abschmecken und mit Koriander bestreuen.
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Hähnchen-Kokos-Curry
📖 Culinse
asiatischhähnchencurryschnell

Hähnchen-Kokos-Curry

Schnelles thailändisch inspiriertes Curry mit zartem Hähnchen, Paprika und cremiger Kokosmilch. Schön scharf, in einer halben Stunde auf dem Tisch..

⏱

Kochzeit

35 min

🍽

Portionen

4

🧂

Zutaten

8

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Nährwerte

pro Portion

420 kcal

Kalorien

38 g

Eiweiß

25 g

Fett

12 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

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Zubereitung

  1. 1

    Hähnchen in mundgerechte Streifen schneiden. Zwiebel in Spalten, Paprika in Streifen schneiden.

  2. 2

    Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Currypaste 1 Minute anrösten, bis sie duftet.

  3. 3

    Hähnchen zugeben und bei hoher Hitze rundum anbraten, dann Zwiebel und Paprika 3 Minuten mitbraten.

  4. 4

    Mit Kokosmilch ablöschen und 12 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz abschmecken und mit Koriander bestreuen.

Hähnchen-Kokos-Curry Rezept | Culinse