Warmer Gemüse-Couscous aus einer Pfanne

⏱ 25 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 9 Zutaten

Zutaten

  • 250 g Couscous
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück Zwiebel
  • 30 ml Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 5 g edelsüßes Paprikapulver
  • 5 g gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Zwiebel, Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse mit Paprikapulver und Kreuzkümmel 6 Minuten anbraten, bis es weich wird.
  3. Couscous einstreuen und kurz mitrösten. Mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen, salzen, einmal umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
  4. Zugedeckt 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und warm servieren.
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Warmer Gemüse-Couscous aus einer Pfanne
📖 Culinse
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Warmer Gemüse-Couscous aus einer Pfanne

Couscous quillt direkt in einer würzigen Gemüsepfanne mit Zucchini und Paprika. Ein warmes Hauptgericht, das in 20 Minuten fertig ist..

⏱

Kochzeit

25 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

9

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Nährwerte

pro Portion

300 kcal

Kalorien

9 g

Eiweiß

8 g

Fett

48 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~3,25 € · ~0,80 €/Portion
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Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel, Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden.

  2. 2

    Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse mit Paprikapulver und Kreuzkümmel 6 Minuten anbraten, bis es weich wird.

  3. 3

    Couscous einstreuen und kurz mitrösten. Mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen, salzen, einmal umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

  4. 4

    Zugedeckt 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und warm servieren.

Warmer Gemüse-Couscous aus einer Pfanne Rezept | Culinse