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One-Pot-Tomatenreis
Reis, der direkt in einer würzigen Tomaten-Paprika-Basis gart – ein günstiges, rein pflanzliches Gericht aus wenigen Vorratszutaten, ein Topf und kaum Abwasch..
Kochzeit
35 min
Portionen
4
Zutaten
12
Nährwerte
pro Portion332 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
8 g
Fett
58 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse einige Minuten anschwitzen, bis es weich wird.
- 2
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, kurz mitrösten, dann die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe angießen.
- 3
Den Reis einrühren, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis gar ist.
- 4
Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren kurz ausdampfen lassen.
