Zubereitung

1. 1

   Potong dadu kecil paprika dan bawang bombai, lalu tumis dengan minyak selama 5 menit hingga bening.

2. 2

   Masukkan kacang merah yang sudah ditiriskan, tumis sebentar, dan bumbui dengan garam.

3. 3

   Kocok lepas telur, tuang ke dalam wajan, dan aduk terus hingga menjadi telur orak-arik yang lembut.

4. 4

   Hangatkan tortilla sebentar, lalu isi bagian tengahnya dengan campuran telur dan kacang, keju, serta salsa.

5. 5

   Lipat kedua sisinya, gulung dengan rapat, lalu panggang sebentar di wajan dengan bagian sambungan menghadap ke bawah hingga cokelat keemasan.