Zubereitung

1. 1

   Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua salada hasta que estén tiernas. Escúrrelas y machácalas con la mantequilla y la leche hasta obtener un puré cremoso; sálalo.

2. 2

   Pica la cebolla y las zanahorias en dados finos y pica el ajo. Sofríelos en aceite de oliva, añade después la carne picada de cordero y dórala desmenuzada.

3. 3

   Tuesta el concentrado de tomate con la carne y desglasa con el caldo de verduras y la salsa Worcestershire. Añade el tomillo y los guisantes, salpimienta y deja reducir.

4. 4

   Pasa la mezcla de carne a una fuente de horno y extiende el puré de patata por encima de forma uniforme. Dibuja un relieve con un tenedor para que las crestas queden crujientes.

5. 5

   Hornéalo a 200 grados con el horno precalentado hasta que la superficie esté dorada. Déjalo reposar un momento antes de servir.