Zubereitung

1. 1

   Versez les pois chiches dans une passoire, rincez-les et laissez-les bien s'égoutter.

2. 2

   Coupez le concombre et les tomates en dés de la taille d'une bouchée, émincez finement l'oignon rouge et hachez le persil.

3. 3

   Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive avec le jus du citron et une pincée de sel.

4. 4

   Mélangez le tout dans un saladier, émiettez la feta par-dessus et laissez reposer brièvement la salade avant de servir.