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Gimbap
Koreanische Reisrollen im Algenblatt mit Sesamreis, buntem Gemüse und Ei, in Scheiben geschnitten für die Lunchbox. Frisch, sättigend und perfekt zum Mitnehmen an heißen Sommertagen..
Kochzeit
55 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion380 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
10 g
Fett
62 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Sushireis waschen und garen. Warm mit Sesamöl, einer Prise Salz und der Hälfte der Sesamsaat mischen und leicht abkühlen lassen.
- 2
Eier verquirlen, in der Pfanne zu einem flachen Omelett braten und in Streifen schneiden. Karotten in feine Stifte schneiden und in etwas Öl kurz anbraten.
- 3
Spinat kurz blanchieren, ausdrücken und mit etwas Sesamöl abschmecken. Rettich in lange Streifen schneiden.
- 4
Ein Noriblatt auf eine Bambusmatte legen, mit Reis bedecken und am unteren Rand Ei, Karotte, Spinat und Rettich in Streifen anordnen. Straff aufrollen.
- 5
Die Rolle außen dünn mit Sesamöl bestreichen, mit Sesam bestreuen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
