🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Pangerecht met linzen en feta
Rode linzen pruttelen in een kruidige tomatensaus, de spinazie slinkt en de feta smelt erbovenop tot romige nestjes. Plantaardige eiwitten in 25 minuten, alles in één pan..
Kochzeit
35 min
Portionen
4
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion450 kcal
Kalorien
26 g
Eiweiß
19 g
Fett
44 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Snipper de ui en snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui op middelhoog vuur glazig.
- 2
Voeg de knoflook, oregano en het paprikapoeder toe en bak kort mee tot alles heerlijk geurt. Door de specerijen even in de olie te bakken, komt er veel meer aroma vrij dan wanneer je ze er later pas door roert.
- 3
Voeg de rode linzen, de gehakte tomaten en de groentebouillon toe, breng aan de kook en laat zonder deksel op laag vuur pruttelen. Roer af en toe om, tot de linzen zacht zijn en de saus mooi gebonden is.
- 4
Schep de spinazie er in delen door en laat hem slinken. Breng op smaak met zwarte peper; zout is nauwelijks nodig, want de feta is al zout genoeg.
- 5
Verkruimel de feta grof over het gerecht, doe de deksel op de pan en laat op laag vuur staan tot de kaas zacht en romig is. Serveer direct uit de pan.
