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Patate saltate con pancetta e cipolle
Fette di patata rosolate fino a diventare croccanti con pancetta a dadini e cipolle dorate. Un piatto in padella semplice e saporito per tutti i giorni..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
7
Nährwerte
pro Portion320 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
16 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Lessa le patate con la buccia in acqua salata, scolale, lasciale asciugare qualche istante, sbucciale e tagliale a fette. Meglio ancora se le lessi il giorno prima.
- 2
Taglia la pancetta a dadini e falla rosolare in una padella capiente senza olio, finché è croccante, poi toglila. Affetta le cipolle ad anelli.
- 3
Versa l'olio nel grasso della pancetta, disponi le fette di patata in padella e falle dorare a fuoco medio, girandole solo di tanto in tanto, così restano croccanti.
- 4
Unisci le cipolle e falle rosolare finché sono morbide e leggermente dorate. Aggiungi la pancetta, condisci con sale e pepe e servi cosparso di erba cipollina.
