Französische Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe mit Weißwein, Tomatenmark und Zuckerrübenkraut, in Suppentassen mit Toastbrot und geriebenem Käse im Backofen überbacken..
Kochzeit
70 min
Portionen
4
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion799 kcal
Kalorien
24 g
Eiweiß
48 g
Fett
39 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln in einem ausreichend großen Topf in etwas Pflanzenöl anschwitzen.
- 2
Weißwein, Wasser, Brühe, Tomatenmark und Zuckerrübenkraut zugeben und alles 45 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln gar sind.
- 3
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Das Brot in Form der Suppentassen schneiden. Die noch heiße Suppe in Suppentassen füllen, eine Scheibe Toastbrot auf die Suppe legen und das Brot mit geriebenem Käse bedecken.
- 5
Die Suppentassen in den Backofen geben und solange bei 180 Grad Oberhitze im Backofen lassen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 10 Minuten).
