Zubereitung

1. 1

   Coupez la laitue romaine, le salami, la mozzarella, les tomates, l'oignon et les peperoncini en petits dés bien réguliers.

2. 2

   Pour la vinaigrette, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan, le sel et le poivre dans un bol.

3. 3

   Rincez les pois chiches, mettez-les dans un grand saladier avec les ingrédients coupés en dés et mélangez soigneusement avec la vinaigrette.

4. 4

   Laissez reposer brièvement et servez aussitôt, pour que la salade reste bien croquante.