🤖 Mit KI-Unterstützung erstellt und redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Kürbis-Lasagne mit Spinat und Salbei
Cremiges Kürbispüree, Blattspinat und Béchamel schichten sich zwischen Lasagneplatten zu einem herbstlichen Ofenklassiker. Salbei gibt der vegetarischen Lasagne ihre feine, würzige Note..
Kochzeit
70 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion450 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
20 g
Fett
48 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Kürbis entkernen, in Stücke schneiden und weich dämpfen, dann fein pürieren. Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Für die Béchamel Butter schmelzen, Mehl einrühren und mit der Milch glatt aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- 3
Spinat kurz in etwas Butter zusammenfallen lassen. Salbei in feine Streifen schneiden und unter das Kürbispüree rühren.
- 4
In einer Auflaufform abwechselnd Béchamel, Lasagneplatten, Kürbispüree und Spinat schichten. Mit Béchamel abschließen und Mozzarella darüberstreuen.
- 5
Im Ofen goldbraun backen, vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
