Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Weißkohl vom Strunk befreien und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.

2. 2

   Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel glasig anschwitzen. Knoblauch, Kümmel und Paprikapulver kurz mitrösten, bis es duftet.

3. 3

   Weißkohl zugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Kartoffeln untermischen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

4. 4

   Zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln, bis Kohl und Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.