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Lachs-Lauch-Quiche
Mürbeteigboden mit sanft gedünstetem Lauch, saftigen Lachswürfeln und cremigem Eiersahne-Guss. Herbstlich, sättigend und gut vorzubereiten..
Kochzeit
65 min
Portionen
6
Zutaten
7
Nährwerte
pro Portion420 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
27 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Mehl, Butter, eine Prise Salz und 3 Esslöffel kaltes Wasser rasch zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
- 2
Den Lauch in wenig Butter weich dünsten. Den Teig ausrollen, in eine Form legen und den Boden mehrfach einstechen.
- 3
Lauch und Lachswürfel auf dem Boden verteilen. Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und darübergießen.
- 4
Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 190 °C backen, bis der Guss gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
