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Steak mit Chimichurri
Perfekt gebratenes Steak, saftig auf den Punkt gegart und in Scheiben geschnitten, dazu eine argentinische Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch und Essig. Kräftig im Geschmack und schnell gemacht..
Kochzeit
25 min
Portionen
2
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion530 kcal
Kalorien
46 g
Eiweiß
36 g
Fett
6 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Die Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen.
- 2
Für die Chimichurri Petersilie und Knoblauch sehr fein hacken und mit Olivenöl, Rotweinessig, Chiliflocken und Salz verrühren.
- 3
Eine Pfanne oder den Grill stark erhitzen und die Steaks von jeder Seite kräftig anbraten.
- 4
Für medium etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite garen, bis die Kerntemperatur rund 56 °C erreicht.
- 5
Die Steaks in Alufolie 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
- 6
Mit der Chimichurri beträufelt servieren.
