Klassische Frikadellen
Saftige Frikadellen mit eingeweichtem Brötchen, Zwiebeln und Senf, in der Pfanne goldbraun gebraten. Warm mit Kartoffelsalat oder kalt aufs Brot ein Genuss..
Kochzeit
35 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion350 kcal
Kalorien
26 g
Eiweiß
22 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und nach fünf Minuten gut ausdrücken. Die Zwiebel fein würfeln und die Petersilie hacken.
- 2
Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Ei, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer mit den Händen kräftig zu einer glatten Masse verkneten. Mit feuchten Händen acht Bällchen formen und flach drücken.
- 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa sechs Minuten goldbraun und durchgaren.
- 4
Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm oder kalt servieren.