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vegetarischgrillensommereinfach
Elote — Mexikanischer Straßenmais
Gegrillte Maiskolben mit cremiger Limetten-Mayo, würzigem Käse und Chilipulver. Der cremig-scharfe Street-Food-Klassiker aus Mexiko..
⏱
Kochzeit
25 min
🍽️
Portionen
4
🧂
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion292 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
16 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Maiskolben von den Blättern befreien. Grill oder Grillpfanne kräftig vorheizen.
- 2
Die Kolben unter mehrmaligem Wenden grillen, bis sie ringsum dunkelbraune Röststellen bekommen.
- 3
Mayonnaise und Schmand verrühren und die heißen Kolben rundum großzügig damit bestreichen.
- 4
Den Käse fein zerbröseln, über die Kolben streuen, mit Chilipulver bestäuben und mit Koriander sowie Limettensaft beträufeln.
