Bowl autunnale di lenticchie per il meal prep

Name: Bowl autunnale di lenticchie per il meal prep
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g lenticchie di montagna; 500 g zucca hokkaido; 300 g barbabietola cotta; 300 g cavolo rosso; 60 g tahini; 1 pezzo limone; 30 g semi di zucca

Quattro porzioni in una volta sola: lenticchie lessate come base proteica, zucca al forno, barbabietola e croccante cavolo rosso, disposti a strati separati. Il condimento al tahini si aggiunge solo poco prima di mangiare..

⏱

Kochzeit

55 min

🍽️

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

492 kcal

Kalorien

20 g

Eiweiß

20 g

Fett

58 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

🛒

Zubereitung

1
Lessa le lenticchie in acqua salata finché sono al dente, scolale e lasciale raffreddare.
2
Taglia la zucca a spicchi, condiscila con olio e sale e falla arrostire su una teglia a 200 °C finché è morbida e dorata.
3
Affetta finemente il cavolo rosso e massaggialo con un pizzico di sale. Taglia la barbabietola a cubetti. Mescola il tahini con il succo di limone, l'acqua e il sale fino a ottenere un condimento.
4
Disponi a strati separati lenticchie, zucca, barbabietola e cavolo rosso in quattro contenitori. Conserva il condimento a parte e versalo solo prima di mangiare, insieme ai semi di zucca.

Bowl autunnale di lenticchie per il meal prep

Zutaten

Zubereitung

Bowl autunnale di lenticchie per il meal prep

Nährwerte

Zutaten

Zubereitung

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