Zubereitung

1. 1

   Taglia il pollo a bocconcini e mescolalo con lo yogurt, metà dello zenzero grattugiato, uno spicchio d'aglio e un po' di garam masala. Lascialo marinare coperto.

2. 2

   Fai sciogliere il burro in una padella e fai appassire la cipolla a dadini, l'aglio rimasto e lo zenzero. Unisci il garam masala restante e tostalo brevemente, finché sprigiona il suo profumo.

3. 3

   Versa la passata di pomodoro e lasciala restringere senza coperchio, finché la salsa si addensa. Unisci i bocconcini di pollo marinati e falli cuocere nella salsa finché sono ben cotti.

4. 4

   Incorpora la panna, regola di sale e lascia insaporire ancora qualche minuto a fuoco dolce. Servi con riso o pane naan.