Gnocchi in Salbeibutter

⏱ 17 min · 🍽 4 Portionen · 🧂 7 Zutaten

Zutaten

  • 800 g Kartoffelgnocchi
  • 80 g Butter
  • 20 Stück Salbeiblätter
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 Stück Zitrone
  • 5 g Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und weiterbraten, bis sie nussig duftet und leicht bräunt. Die Salbeiblätter zugeben und knusprig ausbacken.
  3. Die abgetropften Gnocchi in die braune Butter geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten.
  4. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb würzen und mit reichlich Parmesan bestreut servieren.
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Gnocchi in Salbeibutter
📖 Culinse
pastavegetarischschnellitalienisch

Gnocchi in Salbeibutter

Goldbraun gebratene Gnocchi in nussiger brauner Butter mit knusprigen Salbeiblättern und Parmesan. In einer Viertelstunde auf dem Tisch..

⏱

Kochzeit

17 min

🍽

Portionen

4

🧂

Zutaten

7

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Nährwerte

pro Portion

510 kcal

Kalorien

12 g

Eiweiß

22 g

Fett

66 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~1,75 € · ~0,45 €/Portion
  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Die Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.

  2. 2

    Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und weiterbraten, bis sie nussig duftet und leicht bräunt. Die Salbeiblätter zugeben und knusprig ausbacken.

  3. 3

    Die abgetropften Gnocchi in die braune Butter geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten.

  4. 4

    Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb würzen und mit reichlich Parmesan bestreut servieren.

Gnocchi in Salbeibutter Rezept | Culinse