Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter
Maiskolben direkt auf dem Rost gegrillt, bis die Körner leicht verkohlt und süß sind, dann mit selbst gemachter Knoblauch-Kräuterbutter bestrichen — der Sommerhit vom Grill..
Kochzeit
30 min
Portionen
4
Zutaten
7
Nährwerte
pro Portion260 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
18 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Für die Kräuterbutter Petersilie fein hacken und Knoblauch fein reiben. Mit der weichen Butter, dem Abrieb der Limette, Paprikapulver und Salz glatt verrühren.
- 2
Maiskolben entblättern und die Fäden entfernen. In einem großen Topf mit Salzwasser vorgaren, dann gut abtropfen lassen — so bleiben sie innen saftig.
- 3
Kolben auf dem heißen Grill bei direkter Hitze rundum grillen und dabei regelmäßig drehen, bis die Körner goldbraun sind und einzelne Stellen dunkel geröstet duften.
- 4
Die heißen Kolben sofort dick mit der Kräuterbutter bestreichen, mit einer Prise Meersalz bestreuen und mit Limettenspalten servieren.