Zutaten

600 g gemischte Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
60 g Zucker (für die Beeren)
15 g Speisestärke
0.5 Stück Zitrone (Saft)
200 g Weizenmehl
80 g Zucker (für die Streusel)
120 g kalte Butter
60 g zarte Haferflocken
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 25 cm) bereitstellen.
Beeren mit Zucker, Speisestärke und Zitronensaft in der Form vorsichtig vermengen, sodass alle Früchte dünn überzogen sind.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Haferflocken und Salz mischen. Kalte Butter in Würfeln zugeben und mit den Fingerspitzen zu groben Streuseln verreiben.
Die Streusel gleichmäßig über die Beeren verteilen und im heißen Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Beeren am Rand blubbern.
Den Crumble kurz abkühlen lassen, damit der Saft leicht andickt — lauwarm mit Vanilleeis servieren.

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📖 Culinse

dessertvegetarischeinfachsommer

Beeren-Crumble mit Butterstreuseln

Name: Beeren-Crumble mit Butterstreuseln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g gemischte Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren); 60 g Zucker (für die Beeren); 15 g Speisestärke; 0.5 Stück Zitrone (Saft); 200 g Weizenmehl; 80 g Zucker (für die Streusel); 120 g kalte Butter; 60 g zarte Haferflocken; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz

Warme Sommerbeeren blubbern unter knusprigen Hafer-Butterstreuseln — direkt aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis serviert. Das Dessert für die Beerensaison im Juli..

⏱

Kochzeit

50 min

🍽

Portionen

🧂

Zutaten

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

420 kcal

Kalorien

6 g

Eiweiß

17 g

Fett

60 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 6 Portionen

🛒

Zubereitung

1
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 25 cm) bereitstellen.
2
Beeren mit Zucker, Speisestärke und Zitronensaft in der Form vorsichtig vermengen, sodass alle Früchte dünn überzogen sind.
3
Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Haferflocken und Salz mischen. Kalte Butter in Würfeln zugeben und mit den Fingerspitzen zu groben Streuseln verreiben.
4
Die Streusel gleichmäßig über die Beeren verteilen und im heißen Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Beeren am Rand blubbern.
5
Den Crumble kurz abkühlen lassen, damit der Saft leicht andickt — lauwarm mit Vanilleeis servieren.