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Strudel salado de verduras con hojaldre
Calabaza, puerro y champiñones en queso crema, enrollados en hojaldre crujiente y horneados hasta dorarse. Un strudel salado que se sostiene como plato principal bien saciante..
Kochzeit
55 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion360 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
22 g
Fett
32 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Lava la calabaza, retírale las pepitas y córtala en dados pequeños. Corta el puerro en aros finos y los champiñones en cuartos.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y saltea la calabaza, el puerro y los champiñones a fuego medio hasta que la verdura esté tierna y se haya evaporado el líquido. Retíralo del fuego y déjalo templar.
- 3
Mezcla el queso crema con la verdura templada y sazona generosamente con nuez moscada, sal y pimienta.
- 4
Estira el hojaldre sobre su papel de horno. Reparte el relleno de verduras en una franja a lo largo del lado más largo, dejando un borde libre. Enrolla la masa apretando bien y sella los extremos.
- 5
Bate el huevo y pinta el strudel con él. Hazle varios cortes en diagonal en la superficie. Hornéalo en la bandeja central hasta que esté dorado.
- 6
Deja reposar el strudel un momento antes de cortarlo, córtalo después en rebanadas gruesas y sírvelo caliente.
