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Velouté de tomates et lentilles corail
Une soupe onctueuse et réconfortante aux lentilles corail et aux tomates, arrondie d'un trait de lait de coco. Prête en 35 minutes, entièrement végétale et parfaite au quotidien..
Kochzeit
35 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion320 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
13 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Ciselez finement l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-les suer 3 minutes à feu moyen.
- 2
Faites torréfier brièvement le cumin, puis incorporez les lentilles corail.
- 3
Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de légumes, portez à ébullition et laissez mijoter à couvert 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- 4
Mixez finement la soupe au mixeur plongeant, incorporez le lait de coco et rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
