Klassisches Tiramisu
Espresso-getränkte Löffelbiskuits unter luftiger Mascarponecreme, bestäubt mit dunklem Kakao. Das italienische Dessert ohne Backen, das über Nacht durchzieht..
Kochzeit
30 min
Portionen
8
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion460 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
31 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Den Espresso kochen, mit dem Amaretto mischen und abkühlen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- 2
Eigelb und Zucker cremig aufschlagen, die Mascarpone unterrühren. Den steifen Eischnee vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
- 3
Die Löffelbiskuits kurz in den kalten Espresso tauchen und den Boden einer Form damit auslegen. Abwechselnd Creme und Biskuits schichten, mit Creme abschließen.
- 4
Das Tiramisu abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.