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Insalata di broccoli e mirtilli rossi
Insalata croccante di broccoli crudi con mirtilli rossi dolci, semi di girasole e pancetta croccante in un condimento cremoso allo yogurt. Perfetta per la grigliata o da preparare in anticipo..
Kochzeit
25 min
Portionen
4
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion274 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
18 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Taglia i broccoli in cimette piccole, pela il gambo e taglialo a dadini fini. Sbollentali brevemente in acqua salata e raffreddali subito in acqua ghiacciata.
- 2
Rosola la pancetta a cubetti in padella senza grassi finché è croccante e falla sgocciolare su carta da cucina.
- 3
Per il condimento mescola yogurt bianco, maionese, miele e aceto di mele e regola di sale e pepe.
- 4
Unisci ai broccoli i mirtilli rossi, la cipolla rossa tagliata a dadini fini, i semi di girasole e la pancetta.
- 5
Incorpora il condimento e lascia insaporire l'insalata qualche minuto prima di servire.
