Hähnchen-Reis-Topf

Name: Hähnchen-Reis-Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Langkornreis; 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stück Paprika; 150 g Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 700 ml Hühnerbrühe; 10 g Paprikapulver; 30 g Tomatenmark; 30 ml Olivenöl; 1 Bund Petersilie

Reis gart mit angebratenem Hähnchen, Paprika und Erbsen direkt in würziger Brühe. Ein spanisch angehauchter Ein-Topf, der wie von selbst gelingt und sich prima vorbereiten lässt..

⏱

Kochzeit

45 min

🍽️

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

475 kcal

Kalorien

30 g

Eiweiß

15 g

Fett

55 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~4,20 € · ~1,05 €/Portion

Zubereitung

1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchen rundum anbraten, dann herausnehmen.
2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika im selben Topf andünsten. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
3
Reis zugeben, mit Brühe ablöschen und das Hähnchen zurück in den Topf geben. Zugedeckt bei kleiner Hitze 18 Minuten köcheln lassen.
4
Erbsen unterheben und weitere 3 Minuten garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.