🤖 Mit KI-Unterstützung erstellt und redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Türkischer Bulgur-Pilaw
Grober Bulgur, in einer Tomaten-Paprika-Basis mit Butter fluffig gedämpft und mit getrockneter Minze verfeinert – die klassische warme Beilage zu Köfte und Gegrilltem..
Kochzeit
30 min
Portionen
4
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion269 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
9 g
Fett
40 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Paprika fein würfeln. Butter in einem Topf schmelzen und beides darin bei mittlerer Hitze weich dünsten.
- 2
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, kurz anrösten, dann gehackte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen.
- 3
Den Bulgur einrühren, einmal aufkochen und zugedeckt bei kleinster Hitze quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
- 4
Vom Herd nehmen, mit getrockneter Minze, Salz und Pfeffer würzen und mit der Gabel auflockern.
