Zubereitung

1. 1

   Nettoyez les champignons et détaillez-les en lamelles. Ciselez finement l'oignon et l'ail. Coupez la ciboulette en fines rondelles.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une large poêle et saisissez les champignons à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les suer.

3. 3

   Faites cuire les tagliatelles al dente dans un grand volume d'eau bien salée. Pendant ce temps, ajoutez la crème et le thym aux champignons et laissez réduire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce nappe. Incorporez le parmesan et salez.

4. 4

   Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce avec un peu d'eau de cuisson. Servez parsemé de ciboulette.