Schnitzel mit Champignons und Pommes

⏱ 45 min · 🍽️ 2 Portionen · 🧂 9 Zutaten

Zutaten

  • 2 Stück Schweineschnitzel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 400 g Champignons
  • 1 Stück Ei
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Paniermehl
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 Portionen Pommes Frites

Zubereitung

  1. Champignons säubern und vierteln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch säubern und in feine Röllchen schneiden.
  2. Champignons in etwas Pflanzenöl anbraten, Zwiebeln hinzugeben und ebenfalls anbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Den Schnittlauch unterrühren.
  3. Ei in einem tiefen Teller aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles verquirlen. Paniermehl in einen zweiten tiefen Teller geben. Die Schnitzel erst in das Ei tauchen und damit auf beiden Seiten benetzen. Danach das Schnitzel im Paniermehl wenden, so das es überall mit Paniermehl bedeckt ist.
  4. In eine Pfanne reichlich Pflanzenöl geben, so das die Schnitzel quasi in der Pfanne schwimmen. Das Öl heiß werden lassen. Dann die Schnitzel reingeben und unter ständiger Bewegung der Pfanne auf beiden Seiten goldgelb werden lassen.
  5. Pommes Frites je nach Art im Backofen oder in der Friteuse zubereiten. Alles zusammen anrichten und servieren.
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Schnitzel mit Champignons und Pommes
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Schnitzel mit Champignons und Pommes

Knuspriges Schweineschnitzel mit einer cremigen Champignon-Zwiebelsauße und Schnittlauch, serviert mit Pommes Frites..

⏱

Kochzeit

45 min

🍽️

Portionen

2

🧂

Zutaten

9

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Nährwerte

pro Portion

504 kcal

Kalorien

9 g

Eiweiß

47 g

Fett

16 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 2 Portionen

Geschätzte Kosten~3,50 € · ~1,75 €/Portion
  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Champignons säubern und vierteln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch säubern und in feine Röllchen schneiden.

  2. 2

    Champignons in etwas Pflanzenöl anbraten, Zwiebeln hinzugeben und ebenfalls anbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Den Schnittlauch unterrühren.

  3. 3

    Ei in einem tiefen Teller aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles verquirlen. Paniermehl in einen zweiten tiefen Teller geben. Die Schnitzel erst in das Ei tauchen und damit auf beiden Seiten benetzen. Danach das Schnitzel im Paniermehl wenden, so das es überall mit Paniermehl bedeckt ist.

  4. 4

    In eine Pfanne reichlich Pflanzenöl geben, so das die Schnitzel quasi in der Pfanne schwimmen. Das Öl heiß werden lassen. Dann die Schnitzel reingeben und unter ständiger Bewegung der Pfanne auf beiden Seiten goldgelb werden lassen.

  5. 5

    Pommes Frites je nach Art im Backofen oder in der Friteuse zubereiten. Alles zusammen anrichten und servieren.

Schnitzel mit Champignons und Pommes Rezept | Culinse