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Spanakorizo — Griechischer Spinatreis
Ein leichtes One-Pot-Gericht der griechischen Taverna-Küche: Reis mit viel Spinat, frischem Dill und Zitrone, serviert mit Feta. Alltagsessen mit Sonne im Teller..
Kochzeit
35 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion380 kcal
Kalorien
11 g
Eiweiß
15 g
Fett
50 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Olivenöl in einem weiten Topf glasig dünsten.
- 2
Den gewaschenen Reis zugeben und kurz mitrösten, bis die Körner glänzen.
- 3
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, salzen und bei geschlossenem Deckel auf niedriger Hitze köcheln, bis der Reis fast gar ist.
- 4
Spinat unterheben und zusammenfallen lassen, dann den feingehackten Dill und den Saft der halben Zitrone einrühren. Ohne Hitze kurz ziehen lassen.
- 5
Mit zerbröseltem Feta und Zitronenspalten servieren.
