Zubereitung

1. 1

   Pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta el aceite de oliva en una olla y póchalos a fuego medio 3 minutos.

2. 2

   Tuesta el comino un momento y añade después las lentejas rojas.

3. 3

   Incorpora el tomate troceado y el caldo de verduras, lleva a ebullición y cuece tapado 20 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.

4. 4

   Tritura la sopa con la batidora de mano hasta que quede fina, incorpora la leche de coco y salpimenta.