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Galettes de betterave et sauce au yaourt
De la betterave finement râpée, des flocons d'avoine et de la feta façonnés en galettes croustillantes, avec une sauce fraîche au yaourt et à l'aneth. Douces, terreuses et joliment colorées..
Kochzeit
28 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion270 kcal
Kalorien
12 g
Eiweiß
14 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Épluchez les betteraves et râpez-les finement (de préférence avec des gants). Taillez l'oignon en petits dés.
- 2
Pétrissez la betterave râpée avec les flocons d'avoine, la feta émiettée, les œufs et l'oignon, salez, poivrez et laissez gonfler 10 minutes.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Façonnez environ 8 galettes et faites-les dorer à feu moyen 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- 4
Pour la sauce, mélangez le yaourt avec l'ail pressé, l'aneth haché, du sel et du poivre, puis servez-la avec les galettes bien chaudes.
