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Composta di pere alla vaniglia
Spicchi di pera delicati, cotti dolcemente in uno sciroppo alla vaniglia e limone e invasati ancora bollenti. Si conserva per mesi ed è perfetta con porridge, yogurt e torte..
Kochzeit
40 min
Portionen
6
Zutaten
6
Nährwerte
pro Portion140 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
0 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Sciacqua due vasetti a vite puliti con acqua bollente e tienili pronti. Sbuccia le pere, tagliale in quattro, elimina il torsolo e riducile a spicchi.
- 2
Scalda acqua e zucchero in una pentola larga. Incidi il baccello di vaniglia per il lungo, raschia via i semi e uniscili allo sciroppo insieme al baccello.
- 3
Preleva dal limone due strisce di scorza e spremi il succo. Aggiungi entrambi allo sciroppo con un pizzico di sale.
- 4
Immergi gli spicchi di pera e lasciali sobbollire a fuoco dolce per 20 minuti, finché sono teneri ma ancora al dente.
- 5
Riempi i vasetti fino all'orlo con gli spicchi e lo sciroppo bollente, chiudili subito e lasciali raffreddare capovolti.
