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Knusprige Reispapier-Dumplings
Der virale TikTok-Hit: würzige Tofu-Gemüse-Füllung in Reispapier gefaltet und knusprig gebraten – Dumplings ganz ohne Teigherstellung. Außen kross, innen saftig..
Kochzeit
35 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion280 kcal
Kalorien
12 g
Eiweiß
12 g
Fett
32 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Tofu zerbröseln, Weißkohl und Karotte fein raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles mit Sojasauce und Sesamöl vermengen und kurz durchziehen lassen.
- 2
Ein Reispapierblatt kurz in lauwarmes Wasser tauchen, bis es sich biegen lässt, und auf ein Brett legen. Etwas Füllung in die Mitte setzen und das Blatt wie ein Päckchen darüber falten.
- 3
Für mehr Halt jedes Päckchen in ein zweites eingeweichtes Reispapier einschlagen. So alle Dumplings vorbereiten.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Dumplings bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- 5
Heiß mit der restlichen Sojasauce als Dip servieren.
