Zubereitung

1. 1

   Fusilli uvařte v dostatečném množství osolené vody al dente, sceďte a krátce propláchněte studenou vodou, aby se dál nevařily, ale zůstaly ještě vlažné.

2. 2

   Mezitím rozpulte cherry rajčata a ve velké míse je lehce promíchejte se špetkou soli, aby pustila trochu šťávy. Kuličky mozzarelly nechte okapat a rozpulte.

3. 3

   K rajčatové šťávě v míse přidejte olivový olej, balzamikový ocet a najemno nastrouhaný stroužek česneku a rozmíchejte. Přidejte vlažné těstoviny a vše důkladně promíchejte.

4. 4

   Opatrně vmíchejte mozzarellu a nahrubo natrhanou bazalku a dochuťte solí a pepřem. Salát podávejte vlažný, nebo ho nechte zakrytý chvíli proležet.