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Poulet et riz en cocotte
Le riz cuit directement dans un bouillon relevé avec du poulet saisi, du poivron et des petits pois. Un plat unique aux accents espagnols, qui se réussit tout seul et se prépare très bien à l'avance..
Kochzeit
45 min
Portionen
4
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion475 kcal
Kalorien
30 g
Eiweiß
15 g
Fett
55 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites-y revenir le poulet sur toutes ses faces, puis retirez-le.
- 2
Faites suer l'oignon, l'ail et les poivrons dans la même cocotte. Incorporez le paprika et le concentré de tomates et faites-les revenir brièvement.
- 3
Ajoutez le riz, mouillez avec le bouillon et remettez le poulet dans la cocotte. Laissez mijoter 18 minutes à couvert et à feu doux.
- 4
Incorporez délicatement les petits pois et poursuivez la cuisson 3 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
- 5
Salez, poivrez et servez parsemé de persil frais.
